Żelazo – niezbędny pierwiastek śladowy w żywieniu człowieka
Funkcje: 1. Główny cel – produkcja energii życiowej przez stymulację kompletnego procesu oddychania (transport tlenu i transport elektronów). 1.1. Funkcja i synteza hemoglobiny Przenosi większość O2 krwi). 1.2. Produkcja cytochromów i oksydazy cytochromowej. 1.3. Produkcja mioglobiny. L-…